15,00 €
Ottenuto da sole uve Fiano, di colore paglierino intenso, unisce note di fiori bianchi e gialli a ricordi di ananas e nespola.
In bocca si sviluppa con ricca progressione fruttata ed equilibrio tra le parti.
Prodotto senza l’aggiunta di solfiti con il Metodo Purovino®.
Contiene quantità minime di solfiti prodotti dalla naturale attività dei lieviti.
Riconoscimenti
Bibenda
Annuario dei Migliori Vini Italiani di Luca Maroni: 90/100
Guida Oro i Vini di Veronelli: 85/100
Guida Bio
The WineHunter Award and Bio&Dynamica: 90>92,99
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| UVE | Fiano 100% |
| ALCOL | 13% |
| AFFINAMENTO | 5 mesi in acciaio |
| SOLFITI LIBERI | 1 mg/L |
| SOLFITI TOTALI | 26 mg/L |
| PRODUZIONE ANNUALE | 1300 bottiglie |
| ESPOSIZIONE | sud – sud ovest |
| COMPOSIZIONE DEL TERRENO | argilloso – sabbioso |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | spalliera con potatura Guyot |
| DENSITA’ DI IMPIANTO | 4840 viti per ettaro |
| DIFESA DELLA VITE | utilizzo di soli rame e zolfo |
| DIFESA ANTIPARASSITARIA | lotta integrata (confusione sessuale degli insetti) |
| CONCIMAZIONE | |
| CONTROLLO DELLE INFESTANTI | lavorazione meccanica del terreno senza utilizzo di erbicidi e chimica di sintesi |
| DEFOGLIATURA – DIRADAMENTO | Manuale |
| VENDEMMIA | Manuale |
| VINIFICAZIONE | pressatura soffice. Affinamento sulle fecce fini per 5 mesi |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 4 – 6°C |
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