Descrizione
Contiene Solfiti aggiunti
AETHALIA Rosato IGT Toscana
16,00 €
Ottenuto da sole uve Pugnitello, antico vitigno autoctono toscano caratterizzato da grappoli molto piccoli,
ai quali deve il suo nome. Vinificato in rosato, al naso sprigiona sentori di fragola e lamponi e delicate sfumature floreali.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| UVE | Pugnitello 100% vinificato in rosato |
| ALCOL | 12,5% |
| AFFINAMENTO | 6 mesi in acciaio |
| SOLFITI LIBERI | 3 mg/L |
| SOLFITI TOTALI | 33 mg/L |
| COMPOSIZIONE DEL TERRENO | argilloso – sabbioso |
| PRODUZIONE ANNUALE | 1000 bottiglie |
| ESPOSIZIONE | sud – sud ovest |
| DENSITA’ DI IMPIANTO | 4840 viti per ettaro |
| CONTROLLO DELLE INFESTANTI | lavorazione meccanica del terreno senza utilizzo di erbicidi e chimica di sintesi |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | spalliera con potatura Guyot |
| DIFESA ANTIPARASSITARIA | lotta integrata (confusione sessuale degli insetti) |
| DIFESA DELLA VITE | utilizzo di soli rame e zolfo |
| DEFOGLIATURA – DIRADAMENTO | Manuale |
| VENDEMMIA | Manuale |
| VINIFICAZIONE | pressatura soffice. Fermentazione alcolica in botti di acciaio. Affinamento sui lieviti per 36 mesi e per altri 6 mesi dopo sboccatura |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6 – 8°C |
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