Ottenuto da uve Petit Verdot, colore rubino con sfumature porpora, esprime sentori di more e ciliegie, frutti selvatici, tratti vegetali e pepe verde. In bocca è algido e teso, copioso nell’apporto tannico.
Riconoscimenti
BIBENDA 2020
VERONELLI 2020
MERANO WINE FESTIVAL ” The Wine Hunter Awards 2020″
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€18.00
Petit Verdot 100%
14%
9 mesi in acciaio
Inferiore a 1 mg\L
Inferiore a 10 mg\L
2400 bottiglie
sud – sud ovest
argilloso – sabbioso
spalliera con potatura Guyot
4840 viti per ettaro
utilizzo di soli rame e zolfo
lotta integrata (confusione sessuale degli insetti)
utilizzo di concime organico e semina di essenze erbacee leguminose, crucifere e graminacee (sovescio)
lavorazione meccanica del terreno, senza utilizzo di erbicidi e chimica di sintesi
manuale
diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica e macerazione per 10-15 giorni. Successiva pressatura delle vinacce e fermentazione malolattica
0,75 Lt. e 1,5 Lt
18-20° C
Carni al forno, Formaggi Stagionati, Selvaggina